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Por qué algunas botellas de cerveza tienen vidrio marrón o verde

La cerveza ha existido durante bastante tiempo; algunos de los primeros en elaborarla fueron los antiguos egipcios hace miles de años. Sin embargo, la cerveza embotellada solo comenzó a ser una cosa en el siglo XIX, cuando los cerveceros se dieron cuenta de que el vidrio la mantendría fresca.

La cerveza se almacenaba en un vaso transparente y cuando se dejaba al sol durante demasiado tiempo, comenzaba a oler a «mofeta», literalmente como una mofeta. Esto se debió a que el vidrio transparente permitió que los rayos ultravioleta penetraran en la cerveza y modificaran el sabor.

La solución fue tornar las botellas de color marrón, un color más oscuro que bloquearía los rayos. Después de la Segunda Guerra Mundial, las botellas verdes también se hicieron populares debido a la escasez de vidrio marrón.

En estos días, los cerveceros pueden aplicar capas protegidas contra los rayos UV al vidrio para preservar el sabor.

Producida por Claudia Romeo

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