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Mejor sartén de pizza de 2021

  • Los moldes para pizza mejoran la calidad de la pizza casera sin aumentar la carga de trabajo.
  • Estos moldes son más fáciles de limpiar y más rápidos de precalentar que las piedras para pizza.
  • Nuestra mejor elección es el cajón para pizzas antiadherente KitchenAid porque produce costras marrones y crujientes.

Ya sea que sea un leal al estilo de Nueva York o un plato hondo, la pizza recién horneada brinda un tipo especial de alegría. Puede tener esa alegría en su propia casa cualquier día de la semana con la bandeja o piedra para pizza adecuada. La mejor piedra para pizza lo acercará más a la pizza con calidad de horno de ladrillo en casa, pero una sartén es una opción más fácil de mantener y, a menudo, más barata para los pizzeros más informales.

«La pizza es muy asequible. No es necesario ser un experto para prepararla», dijo Martina Kenworthy, fundadora de La Rossi Pizza. Tampoco necesita materiales expertos, que es donde entran en juego los moldes para pizza. Los moldes para pizza están hechos de capas más delgadas de materiales de utensilios de cocina más tradicionales, como el aluminio, y requieren menos cuidados especiales. A veces se les llama cajones para pizza y pueden ser perforados o sólidos. También hay bandejas para pizza de plato hondo, diseñadas para pasteles al estilo de Chicago, con lados más altos.

No importa qué tipo de pizza hagas, Felice Colucci, instructor residente de Pizza University, dice que siempre debes buscar lo mismo: «Una pizza bien ejecutada puede reconocerse por un color marrón dorado uniforme, que se aplica a cualquier estilo de pizza . »

Mantuvimos este criterio en mente al probar 10 populares bandejas para pizza, elegidas después de una extensa investigación y recomendaciones de expertos, para determinar nuestras tres principales.

Aquí están las mejores sartenes para pizza de 2021

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