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Las mejores opciones de sartenes para su colección de utensilios de cocina

Mejor sartén

Foto: amazon.com

Para muchos chefs caseros, una sartén es una herramienta indispensable. La mejor sartén se calienta rápidamente y distribuye el calor de manera uniforme por toda la superficie de la sartén. El diseño de la manija y la tapa también afecta la comodidad y facilidad de uso de la sartén.

Las sartenes y las sartenes a menudo se confunden entre sí. La diferencia radica en los lados: las sartenes tienen lados en ángulo, mientras que las sartenes tienen un lado recto, lo que facilita mantener los ingredientes dentro de la sartén. También proporcionan una superficie de cocción más grande que una sartén.

Los materiales y el diseño marcan la diferencia en el rendimiento de una sartén. Las opciones más comunes son antiadherentes, acero inoxidable, aluminio anodizado y cobre. Cada uno tiene sus pros y sus contras, pero todos funcionan para mantener y distribuir uniformemente el calor para crear una superficie de cocción uniforme.

  • Antiadherente Las sartenes son un favorito popular porque son fáciles de cocinar y de limpiar. Las propiedades antiadherentes generalmente provienen de un núcleo de aluminio o acero inoxidable con un revestimiento antiadherente. En el lado negativo, los revestimientos antiadherentes se rayan fácilmente, lo que provoca que se pele o se descame.
  • Sartenes construidas con acero inoxidable macizo aportan durabilidad a la cocina, junto con una excelente retención de calor. Sin embargo, el acero inoxidable es pesado y la limpieza puede ser un desafío porque los alimentos se adhieren fácilmente a la superficie de la sartén.
  • Aluminio anodizado es ligero y retiene bien el calor. Al igual que el acero inoxidable, puede ser pegajoso, lo que dificulta su limpieza.
  • Cobre retiene el calor increíblemente bien y lo distribuye uniformemente por la superficie de cocción; sin embargo, desarrolla una pátina con el tiempo y puede ser difícil de mantener.

Busque un material que se adapte a su estilo de cocina, informal o gourmet, y la cantidad de tiempo que está dispuesto a dedicar al mantenimiento de la olla.

Nuestras mejores selecciones

Las mejores selecciones representan las mejores sartenes para saltear del mercado. Se incluyen diferentes materiales, tamaños y rangos de precios. Hay modelos para chefs gourmet, cocineros primerizos y todos los demás.

Mejor salteado revestido

Foto: amazon.com

El All-Clad E7859164 HA1 tiene una combinación de aluminio anodizado, acero inoxidable y un revestimiento antiadherente sin PFOA. Obtiene lo mejor de tres mundos: la excelente distribución del calor del aluminio, la retención del calor del acero inoxidable y la facilidad de limpieza de un revestimiento antiadherente. La base de acero inoxidable retiene el calor, mientras que el aluminio distribuye el calor de manera rápida y uniforme. Esas cualidades añaden precisión y eficiencia al cocinar, ya sea para dorar carne o saltear verduras.

Además, esta selección superior viene con una sartén a juego. Ambas cacerolas comparten una tapa transparente que se sella para retener el calor y la humedad para obtener mejores resultados. Las tapas transparentes también ofrecen la oportunidad de echar un vistazo a los alimentos mientras se cocinan, lo que elimina la necesidad de levantar y liberar el calor para observar el progreso de los alimentos. Finalmente, esta sartén es apta para lavavajillas y horno hasta 500 grados Fahrenheit. Sin embargo, la tapa no se puede utilizar en el horno.

Mejor Saute Pan Tfal

Foto: amazon.com

Disponible a un precio excelente, el T-fal B36290 ofrece un calentamiento uniforme y un indicador Thermo-Spot patentado para alertar a los usuarios cuando la olla está caliente y lista para usar. La tecnología Thermo-Spot de T-fal incluye un anillo en el interior de la sartén que se vuelve rojo cuando la sartén alcanza la temperatura óptima para comenzar a cocinar los alimentos. No es una necesidad, pero es un buen extra, especialmente si las habilidades culinarias de uno están más cerca de un principiante que de un chef gourmet.

El interior antiadherente facilita la cocción y la limpieza. Si quiere tener cuidado, puede lavarse las manos; sin embargo, es apto para lavavajillas, lo que significa menos trabajo para usted. El mango ergonómico permite que sea cómodo y maniobrable, lo que hace que la sartén sea fácil de manejar incluso cuando está llena.

Mejor Calphalon Saute Pan

Foto: amazon.com

La sartén antiadherente antiadherente Calphalon Classic cuenta con una superficie de cocción interior antiadherente de doble capa. Las dos capas trabajan juntas para ayudar a liberar los alimentos de la sartén, lo que facilita la cocción de huevos y otros alimentos notoriamente pegajosos. Al mismo tiempo, esas capas no obstaculizan la distribución uniforme y uniforme del calor. La capa base está hecha de 3 milímetros de aluminio de calibre medio que es lo suficientemente resistente para el uso doméstico diario.

El aluminio también le da a esta sartén una excelente retención y distribución del calor, eliminando los puntos calientes y fríos. Una tapa transparente le permite vigilar la comida mientras se cocina. Además, la sartén (no la tapa) es apta para horno hasta 450 grados Fahrenheit.

Mejor programa de sartén

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El T-fal C51782 contiene un interior antiadherente reforzado con titanio, lo que le da una excelente durabilidad para una sartén antiadherente. El titanio soporta un uso intensivo pero mantiene una superficie fácil de limpiar. Una base de acero inoxidable absorbe y distribuye el calor. Viene en un diseño tradicional o basado en inducción para diferentes configuraciones de cocina.

Esta sartén también contiene una tecnología Thermo-Spot patentada que vuelve rojo un anillo central una vez que se calienta a una temperatura utilizable. Un mango de acero inoxidable de diseño ergonómico ofrece un agarre resistente y comodidad cuando está en uso. La sartén es apta para lavavajillas y puede soportar temperaturas del horno de hasta 500 grados Fahrenheit.

Mejor sartén Farberware

Foto: amazon.com

La olla Jumbo antiadherente apta para lavavajillas Farberware aporta 6 litros de potencia de cocción a la cocina. Ese gran tamaño junto con la construcción apta para lavavajillas le permite preparar comidas grandes sin un trabajo de limpieza igualmente grande cuando haya terminado. Las asas resistentes al calor, junto con el resto de la sartén, se pueden usar en un horno hasta 350 grados Fahrenheit. Una tapa transparente retiene el calor y la humedad para amplificar las capacidades de cocción.

Hace todo eso con un interior antiadherente libre de PFOA. Eso significa una limpieza fácil, ya sea que lo ponga en el lavavajillas o no. La sartén para saltear Farberware también viene en tres colores, incluido un divertido aguamarina que agrega un toque de color a la cocina.

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