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Los mejores vaporizadores de bambú de 2021

  • La cocción al vapor es una forma saludable, rápida y suave de preparar una variedad de alimentos.
  • El diseño y la funcionalidad de los vaporizadores de bambú, utilizados durante más de 5.000 años, han resistido la prueba del tiempo.
  • Encontramos una gama de vapores de bambú en varios tamaños y construcciones que se adaptan mejor a sus necesidades.

La cocción al vapor es, en sí misma, virtuosa. Un método que no requiere grasa, un tiempo mínimo y permite que la pureza de los sabores de los ingredientes brille mientras retiene los nutrientes máximos, esta técnica de miles de años funciona envolviendo sus ingredientes en una nube de vapor y llevándola suavemente a temperatura en lo que es, esencialmente, un horno húmedo. Esto da como resultado un tiempo de cocción más rápido sin pérdida de ternura. Y lo que es aún mejor, es un método de no intervención, ya que mirar a escondidas conduce a la pérdida de vapor.

Cocinar la comida al vapor es bastante fácil con cualquier olla y canasta ventilada, pero si su objetivo son bollos mantou acolchados, bao relleno jugoso, albóndigas tiernas en envoltorios semitranslúcidos, pescado entero sabroso y verduras tiernas y crujientes en lotes lo suficientemente grandes como para alimentar a la familia , un vaporizador de bambú tradicional asiático es una inversión asequible que querrá hacer.

Si bien los puristas y los vaporizadores de microondas prefieren la construcción totalmente de bambú, también se puede hacer un estuche para los vaporizadores de bambú reforzados con acero inoxidable. El tamaño estándar para vapores de bambú es de 10 pulgadas, pero hay disponibles más pequeños y más grandes. Necesitará una olla grande, una sartén profunda o preferiblemente un wok para insertar su vaporera de bambú, a menos que también compre un anillo vaporera. Para obtener más información sobre los vaporizadores de bambú, vaya al final de esta guía.

Aquí están los mejores vapores de bambú.

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