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Fui a una fábrica de McDonald’s para ver cómo se hacen sus hamburguesas

  • McDonald’s atrae a muchos clientes, pero muchos expresan preocupación por los ingredientes de sus hamburguesas.
  • Hice un recorrido por una fábrica de McDonald’s en Alemania para descubrir cómo se hacen realmente sus hamburguesas.
  • Vea más historias en la página de negocios de Insider.

Hoy en día, parece que nos estamos volviendo cada vez más críticos cuando se trata de ingredientes. Desde los ingredientes orgánicos y el exceso de azúcar hasta los «números E» (o aditivos alimentarios) y la sal, la lista de contenidos de los que preocuparse parece estar creciendo exponencialmente.

McDonald’s atrae a muchos clientes, dijo en su manual de operaciones hace años que vendía 75 hamburguesas por segundo, pero el gigante de la comida rápida de ninguna manera está libre de responsabilidades cuando se trata de este tipo de escrutinio.

En 1999, un hombre llamado David Whipple inició un experimento para ver cuántos conservantes había en una hamburguesa de McDonald’s. En 2013, mostró al mundo su hamburguesa 14 años después de ponerla en un armario de la cocina, y todavía se veía casi exactamente igual.

Pero Keith Warriner, director del programa del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Guelph, dijo que el hecho de que las hamburguesas de McDonald’s no se pudran tiene poco que ver con los conservantes.

«La realidad es que las hamburguesas, las papas fritas y el pollo de McDonald’s son como todos los alimentos y se pudren si se mantienen bajo ciertas condiciones», dijo. «Esencialmente, los microbios que causan la descomposición son muy parecidos a nosotros, en el sentido de que necesitan agua, nutrientes, calor y tiempo para crecer. Si eliminamos uno o más de estos elementos, los microbios no pueden crecer ni estropear los alimentos».

Muchos todavía están obsesionados con la idea de que una hamburguesa de McDonald’s está llena de conservantes.

Para ver cómo se hacen las hamburguesas, Insider visitó una fábrica de McDonald’s en Günzburg, Alemania, donde se producen un promedio de cinco millones de hamburguesas, desde Big Mac hasta Quarter Pounder, todos los días.

Así es como están hechos.

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