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Los almuerzos escolares japoneses no son sinónimo de «carne misteriosa», sino más bien, shokuiku. Significa «educación alimentaria y nutricional» y es una parte vital de la educación temprana del niño japonés.
A partir de la escuela primaria, los niños llegan a comprender que lo que pones en tu cuerpo importa mucho en cómo piensas y sientes a lo largo del día, y cómo vas con tu vida.
Como país, Japón prioriza el almuerzo escolar. Si los padres no pueden afrontar el costo de $ 2.50 de una comida, los programas de almuerzo gratis y reducido ayudan a los niños a mantenerse satisfechos.
«El punto de vista de Japón es que los almuerzos escolares son parte de la educación», dijo Masahiro Oji, director gubernamental de educación para la salud escolar, al Washington Post en 2013, «ni una pausa».
Así es como se ve ser uno de los líderes mundiales a la hora del almuerzo.
